Poggiocurzio 2015

Info dégustation 

Robe : Rouge rubis profond

Nez : Belle intensité de vanille et de fruits rouges avec des notes caractéristiques de ce cépage

Bouche : Du fruit avec belle présence de cerises prêtes à boire dans l’alcool. Bien équilibrée avec une rondeur et une acidité agréables.

Infos générales

Potentiel de garde : Plus de cinq ans

Température de service : Entre 17o C et 18o C

 Accords mets/vins 

Accompagnement parfait avec chaque mets et plus particulièrement avec les spaghettis au basilic et à la sauce tomate, viandes blanches, œufs au four, fromage de chèvre, viandes rouges et  poissons

 

Grignan-les-Adhémar Terre d’épices

Distinctions:

Info dégustation :

Robe : profonde de couleur grenat

Nez : puissant, caractéristique des fruits rouges et de torréfaction, de garrigues et d’humus. Arômes de pruneaux et de chocolat.

Bouche : notes grillées et vanillées, structure riche, ample et ronde. Tanins souples bien fondus.

 Infos générales

Température de service : 16o C

Accords mets/vins : il s’accorde parfaitement avec les viandes rouges rôties ou en sauce, avec les gibiers à plumes, le canard… 

DISPONIBLE DANS UNE SAQ PRÈS DE CHEZ VOUS

Brouilly Vieilles Vignes

Info dégustation 

Robe : rubis brillante

Nez : parfum fins de framboises et de mûres

Bouche : bel équilibre avec des arômes de réglisse et une note minérale avec une belle finale

Infos générales

Température de service : 14° C

Accords mets/vins

Il s’apprécie avec de l’agneau, du magret de canard, du petit gibier, pigeonneau ou encore du fromage.

Morgon Les Grands Cras

Info dégustation :

Œil : robe de couleur grenat profond

Nez : arômes de fruits mûrs

Bouche : tanins ronds et généreux avec une belle longueur en bouche

Infos générales :

Température de service : 14-16 °C

Accords mets/vins :

Viandes en sauce, petit gibier et fromages

Crémant du Jura Les Parelles Blanc

 

Info dégustation 

Œil : R robe jaune pâle

Nez : Ce Crémant exprime toute sa fraîcheur avec son nez d’agrumes et de fleur blanche

Bouche : Longueur en bouche et offre une belle minéralité avec une effervescence fine et soutenue

 Infos générales

Potentiel de garde : 1-3 ans

Température de service : 10° C

 Accords mets/vins 

Parfait à l’apéritif, idéal sur des desserts pas trop sucrés comme les salades de fruits ou des tartes, en fin de repas.

Mâcon-Bussières Rouge

Info dégustation : 

Robe : couleur rouge cerise typique du Gamay

Nez : arômes de cerises noires, de mûres et de sous-bois

Bouche : fraiche oscillant entre la framboise et la mûre, soulignée par un léger toasté et soutenue par des tanins souples et délicats. Vin souple et gouleyant.

Infos générales :

Potentiel de garde : À boire dans les 3-4 prochaines années

Température de service : légèrement frais en été, entre 12° et 13°

 Accords mets/vins :

La fraicheur de ses arômes et la délicatesse de ses tanins font de ce vin le compagnon idéal de vos salades et grillades. Il saura accompagner les gibiers à plumes et les fromages de chèvres en automne. A consommer dans les 3- 4 ans.

Dans une SAQ près de chez vous 

Moulin-à-vent «Cuvée Vieilles Vignes»

Distinction :

 Info dégustation :

Œil : Robe grenat profond

Nez : Racé avec des notes de fruits noirs bien mûrs et de fruits macérés à l’alcool.

Bouche : Puissant, riche et chaleureux avec une très bonne persistance en fin de bouche rehaussée par des notes poivrées. C’est un vin de caractère!

Infos générales :
Potentiel de garde :
Prêt à être dégusté maintenant, avec un potentiel de garde de 6-8 ans

Température de service : Température ambiante autour de 16o C

 Accords mets/vins :

Superbe avec des viandes grillées ou une tarte aux framboises

DISPONIBLE DANS UNE SAQ PRÈS DE CHEZ VOUS 

Juliénas Cuvée Nobilis

Distinction :

Info dégustation

Œil : Robe rubis aux reflets violacés
Nez : Bouquet de pivoines et de petits fruits
Bouche : Vin charpenté, il propose une belle texture soyeuse aux tanins fondus. Attaque souple et fraîche avec une bonne longueur.

Infos générales

Potentiel de garde : À boire dès maintenant mais se conserve de 2 à 4 ans

Accord mets-vin 

Très polyvalent, il accompagne parfaitement les viandes blanches, les viandes rouges, les gibiers, les volailles, le BBQ et le confort food comme un bœuf Stroganov

Dans une SAQ près de chez vous 

Lirac Rouge Roc-Epine

Distinctions :

Info dégustation :

Œil : Belle robe de couleur rubis avec des nuances violacées

Nez : Puissant et complexe avec des arômes de cannelle, de fruits cuits et de griottes. Arôme de réglisse dans la première année, il évolue vers des arômes de café.

Bouche : Après une attaque ample et ferme, la bouche exprime des nuances vanillées et poivrées qui persistent jusqu’au final. C’est un vin puissant, très souple avec une belle longueur.

Infos générales :

Potentiel de garde : 5 à 10 ans

Température de service : 16 °C

Accords mets/vins :

Avec charcuterie, viandes rouges, gibiers, pièces de bœuf grillées (tournedos, onglet…) et même avec une raclette!

 

Disponible dans une SAQ près de chez vous

 

Fillide, La Fralluca

Distinction :

 Info dégustation :

Robe : rouge grenat

Nez : Arômes fruités et épicés avec des effluves de café

Bouche : Vin avec une acidité rafraichissante et des tanins souples

Infos générales

Température de service : Entre 17o C et 18o C

Accords mets/vins :

Un vin facile à accorder qui se prend aussi bien seul qu’avec un burger de bœuf, un magret de canard ou de l’agneau.