Poggiocurzio 2015

Info dégustation 

Robe : Rouge rubis profond

Nez : Belle intensité de vanille et de fruits rouges avec des notes caractéristiques de ce cépage

Bouche : Du fruit avec belle présence de cerises prêtes à boire dans l’alcool. Bien équilibrée avec une rondeur et une acidité agréables.

Infos générales

Potentiel de garde : Plus de cinq ans

Température de service : Entre 17o C et 18o C

 Accords mets/vins 

Accompagnement parfait avec chaque mets et plus particulièrement avec les spaghettis au basilic et à la sauce tomate, viandes blanches, œufs au four, fromage de chèvre, viandes rouges et  poissons

 

Côtes du Rhône Séguret Cuvée Julien 2016

Distinctions :

Info dégustation 

Œil : Superbe couleur carmin, très intense à reflets brillants

Nez : Fin et élégant, avec des notes de cerise et de fraise écrasée, mêlées à des notes douces de vanille

Bouche : Vin ample et soyeux, très fruité dont les tanins, bien enrobés, assurent une grande longueur en finale

Infos générales 

Potentiel de garde : Il peut être consommé dès maintenant ou garder jusqu’à 10 ans

Température de service : 16o C

Accords mets/vins 

Le producteur Jérôme Benoît suggère le filet mignon en croûte, un gibier fin (perdreau, caille…) ou encore avec un plateau de fromages ou un ris de veau aux morilles

Dans une SAQ près de chez vous 

Morgon Les Grands Cras

Info dégustation :

Œil : robe de couleur grenat profond

Nez : arômes de fruits mûrs

Bouche : tanins ronds et généreux avec une belle longueur en bouche

Infos générales :

Température de service : 14-16 °C

Accords mets/vins :

Viandes en sauce, petit gibier et fromages

Saumur Champigny Tradition

Info dégustation 

Œil : rouge cerise intense

Nez : fruits rouges et fruits noirs

Bouche : longue et généreuse, elle se révèle puissante, dense et bien enrobée.

Infos générales

Potentiel de garde : 5 à 6 ans

Température de service : 14° C à 16° C

Accords mets/vins 

Il s’accorde très bien avec les viandes blanches et les viandes rouges. Il saura également vos charmer en accompagnant vos fromages.

 

Dans une SAQ près de chez vous 

Morgon Les Grands Gras

«Le fruit d’un Beaujolais et le charme d’un Bourgogne.»

Info dégustation :

Robe : Rouge grenat profond

Nez : Arômes de fruits mûrs à noyau (pêche)

Bouche : Vin structuré il séduit par la présence de ses tanins ronds, généreux et de sa longueur en bouche

Infos générales

Potentiel de garde : À boire maintenant

Température de service : Entre 14 et 16° C

Accords mets/vins : Ce Morgon s’apprécie avec des viandes en sauce comme un poulet sauce crémeuse, un bœuf bourguignon traditionnel ou un osso buco. Vous l’aimerez aussi en accompagnement de vos fromages.

 

DISPONIBLE DANS UNE SAQ PRÈS DE CHEZ VOUS

Moulin-à-vent «Cuvée Vieilles Vignes»

Distinction :

 Info dégustation :

Œil : Robe grenat profond

Nez : Racé avec des notes de fruits noirs bien mûrs et de fruits macérés à l’alcool.

Bouche : Puissant, riche et chaleureux avec une très bonne persistance en fin de bouche rehaussée par des notes poivrées. C’est un vin de caractère!

Infos générales :
Potentiel de garde :
Prêt à être dégusté maintenant, avec un potentiel de garde de 6-8 ans

Température de service : Température ambiante autour de 16o C

 Accords mets/vins :

Superbe avec des viandes grillées ou une tarte aux framboises

DISPONIBLE DANS UNE SAQ PRÈS DE CHEZ VOUS 

Juliénas Cuvée Nobilis

Distinction :

Info dégustation

Œil : Robe rubis aux reflets violacés
Nez : Bouquet de pivoines et de petits fruits
Bouche : Vin charpenté, il propose une belle texture soyeuse aux tanins fondus. Attaque souple et fraîche avec une bonne longueur.

Infos générales

Potentiel de garde : À boire dès maintenant mais se conserve de 2 à 4 ans

Accord mets-vin 

Très polyvalent, il accompagne parfaitement les viandes blanches, les viandes rouges, les gibiers, les volailles, le BBQ et le confort food comme un bœuf Stroganov

Dans une SAQ près de chez vous 

Fillide, La Fralluca

Distinction :

 Info dégustation :

Robe : rouge grenat

Nez : Arômes fruités et épicés avec des effluves de café

Bouche : Vin avec une acidité rafraichissante et des tanins souples

Infos générales

Température de service : Entre 17o C et 18o C

Accords mets/vins :

Un vin facile à accorder qui se prend aussi bien seul qu’avec un burger de bœuf, un magret de canard ou de l’agneau.

Pinot Noir Cuvée Gastronomique, Jean Perrier & Fils

Vin léger, belle expression de Pinot Noir qui prend des caractères poivrés et épicés sur le terroir de Chautagne.

Info dégustation 

Robe : Rubis clair

Nez : Fruits rouges, cerises et mûres

Bouche : Bel équilibre sur des tanins fins et épicés

 Infos générales

Potentiel de garde : Il peut se garder 2 ans

Température de service : Légèrement frais, entre 12° C et 14° C

 Accords mets/vins 

Il accompagne à merveille les fromages de Savoie, la raclette ainsi que les viandes rouges.

Dans une SAQ près de chez vous 

Fontefossoli

Info dégustation

Œil : Robe d’un rubis profond avec des reflets violacés

Nez : nez puissant aux effluves de fruits rouges

Bouche : il offre une bouche ample avec des tanins souples et une belle acidité

Infos générales

Potentiel de garde :  5 ans et +

Température de service : 16°C.

Accords mets/vins

La forte personnalité du vin en fait le compagnon sûr des plats traditionnels de la Toscane. Il accompagne aussi parfaitement les viandes grillées et les soupers au BBQ.