Arbois – Pupillin Chardonnay Floral

Info dégustation 

Robe : jaune dorée

Nez : fleurs blanches, fruits et notes d’agrumes

Bouche : ample et structurée alliant vivacité et fraîcheur

 Infos générales

Potentiel de garde : 4 à 6 ans

Température de service : frais, entre 10° C et 12° C

 Accords mets/vins 

Il convient en apéritif et s’accompagne avec bonheur de fruits de mer, d’escargots et de crustacés.

Bientôt dans une SAQ près de chez vous 

Beaujolais-Villages Blanc

Info dégustation :

Œil : il propose une robe or avec des reflets de paille

Nez : le nez se livre par petites touches successives sur des arômes floraux , fruités

Bouche : une petite touche vanillée en finale avec une persistance assez longue

Infos générales

Potentiel de garde :  à boire maintenant

Température de service : 12-13o C

Accords mets/vins :

Il est parfait à l’apéro, mais s’accordera tout aussi bien avec une grillade sur le BBQ,  de la volaille ou du poisson.

 

Essentielle Muscadet Sèvre et Maine sur lies

Info dégustation 

Œil : robe argentée transparente

Nez : Nez expressif, pamplemousse, orange, fleurs des prés, note minérale.

Bouche : fraîche, légère, accueillante, agréablement parfumée, croquante, nette et friande

Infos générales

Potentiel de garde : 2-3 ans

Température de service : 8° C à 10° C

Accords mets/vins 

Huîtres, Plateau de fruits-de-mers, Poissons grillés. Fromages de Chèvres frais. Sans oublier que ce vin peut se déguster en toute occasion à l’apéritif.

 

Disponible dans une SAQ près de chez vous – juin 2018 

Pouilly-Fuissé La Maréchaude Vieille Vignes

Info dégustation :

Robe : d’un beau jaune paille intense

Nez : mélange d’arômes de noisettes, d’amande, de fleurs blanches, de fruits et de beurre.

Bouche : S’exprime tout en fraîcheur avec une finale persistante.

Infos générales :

Potentiel de garde : À boire tout de suite ou à déguster dans les 4 prochaines années

Température de service : 10° C à 12° C

*Il est proposé de le mettre en carafe avant de le servir

 Accords mets/vins :

Délicieux avec des fruits de mer mais aussi des plats de poisson, il s’accorde tout aussi bien avec les volailles et les sushis.

Dans une SAQ près de chez vous 

Lirac Rouge Roc-Epine

Distinctions :

Info dégustation :

Œil : Belle robe de couleur rubis avec des nuances violacées

Nez : Puissant et complexe avec des arômes de cannelle, de fruits cuits et de griottes. Arôme de réglisse dans la première année, il évolue vers des arômes de café.

Bouche : Après une attaque ample et ferme, la bouche exprime des nuances vanillées et poivrées qui persistent jusqu’au final. C’est un vin puissant, très souple avec une belle longueur.

Infos générales :

Potentiel de garde : 5 à 10 ans

Température de service : 16 °C

Accords mets/vins :

Avec charcuterie, viandes rouges, gibiers, pièces de bœuf grillées (tournedos, onglet…) et même avec une raclette!

 

Disponible dans une SAQ près de chez vous

 

Crémant de Savoie, Jean Perrier & Fils

Info dégustation :

Œil : bulles fines

Nez : arômes fruités

Bouche : belle personnalité avec un côté très fruité

Infos générales :

Potentiel de garde : 2 à 3 ans

Température de service : 8 et 10 °C

Accords mets/vins :

Parfait à l’apéritif, il sera tout aussi apprécié au cours d’un repas

Note générale : Nouvelle appellation depuis le 11 septembre 2015, ce Crémant de Savoie est élaboré par un processus bien particulier où la cueillette à la main s’effectue par un tri sélectif des grappes. Ces dernières sont pressées délicatement avant l’étape de la “prise de mousse” en bouteille pour une durée de 12 mois. L’élevage sur lies avant le dégorgement s’effectue pendant les neuf premiers mois.

Macon-Fuissé, Domaine de Fussiacus

Info dégustation 

Œil : Robe or-vert

Nez : Des arômes d’agrumes tel le citron et le pamplemousse alliant une belle minéralité et des fruits à chair blanche.

Bouche : La structure en bouche est très plaisante, alliant fraîcheur, nervosité, ampleur et bonne persistance citronnée. Présence de fruits mûrs envoutante.

 Infos générales

Potentiel de garde : 1 à 3 ans

Température de service : entre 10o C et 12o C

 Accords mets/vins :

Le vin de tous les instants. Il accompagnera les entrées, les charcuteries, les huîtres ainsi que les fromages de chèvre

Disponible dans une SAQ près de chez vous 

Vinsobres Altitude 420, Domaine Jaume

Info dégustation 

Œil : Robe colorée avec des nuances de grenat prononcé

Nez : Arômes de fruits rouges

Bouche : Belle ampleur sur les fruits frais quels que cassis, groseille et une finale en longueur sur des tanins fondus

Infos générales

Potentiel de garde : à déguster dans les 10 ans

Température de service : entre 16o C et 18o C

Accords mets/vins 

Complice idéal de l’agneau et autres viandes.

Dans une SAQ près de chez vous 

Cheverny, Domaine Maison Père et Fils

Info dégustation 

Robe : Jaune pâle étincelant

Nez : Intense d’agrumes, pamplemousse et des notes exotiques

Bouche: Ronde, longue, une belle matière

 Infos générales

Potentiel de garde : À boire dans les 5 ans. Si vous aimez la typicité du Sauvignon blanc, il est préférable de le déguster dans les 2 ans. Après deux ans, il plaira mieux aux amateurs de Chardonnay qui le rend apte au vieillissement.

Température de service : Servir de préférence à 10° C -12° C

Accords mets/vins 

À déguster frais sur des entrées, saumon fumé, fruits de mer ou du fromage de chèvre.

Dans une SAQ près de chez vous 

Marselan, Domaine Attilon

*Marselan est un raisin français rare, issu d’un croisement entre Cabernet Sauvignon et Grenache, le Marselan donne un vin aux arômes puissants avec une très belle concentration et une structure remarquable en bouche.

**Un des deux seuls vins de ce cépage offerts à la SAQ, l’autre provenant de l’Espagne.

Info dégustation :

Robe : Rouge intense et nuances violette

Nez : Fruité et légèrement poivré

Bouche : Ample et raffinée aux notes de fraises et de myrtilles encadrée d’une jolie structure grâce à ses tanins bien présents mais soyeux et fondants

 Infos générales

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Température de service : Environ 15o C à 18 o C

Accords mets/vins

Viandes rouges grillées, viandes en sauce, gibier, plats méditerranéens, cuisine orientale, terrines, fromages…

Dans une SAQ près de chez vous