Clos de Haute-Combe

Beaujolais

Propriété de la famille Audras depuis 1835, le Clos de Haute Combe est exploité par Vincent Audras depuis 1985. Le domaine de 13 hectares a la particularité d’être situé sur un coteau très pentu (15 à 40 %) à une altitude d’environ 430 mètres, orienté sud-ouest. Fervent défenseur des traditions de la vinification beaujolaise à l’ancienne, Vincent Audras est également réputé pour ses expériences vinicoles afin de faire ressortir toute la typicité du terroir. Les produits issus de ce vignoble en Juliénas, s’avèrent des vins de garde, charpentés, d’une belle texture au nez expressif. Ces vins équilibrés, avec un aspect tannique affirmé, sont appréciés de plusieurs bonnes adresses parisiennes.