Arbois – Pupillin Chardonnay Floral

Info dégustation 

Robe : jaune dorée

Nez : fleurs blanches, fruits et notes d’agrumes

Bouche : ample et structurée alliant vivacité et fraîcheur

 Infos générales

Potentiel de garde : 4 à 6 ans

Température de service : frais, entre 10° C et 12° C

 Accords mets/vins 

Il convient en apéritif et s’accompagne avec bonheur de fruits de mer, d’escargots et de crustacés.

Bientôt dans une SAQ près de chez vous 

Beaujolais-Villages Blanc

Info dégustation :

Œil : il propose une robe or avec des reflets de paille

Nez : le nez se livre par petites touches successives sur des arômes floraux , fruités

Bouche : une petite touche vanillée en finale avec une persistance assez longue

Infos générales

Potentiel de garde :  à boire maintenant

Température de service : 12-13o C

Accords mets/vins :

Il est parfait à l’apéro, mais s’accordera tout aussi bien avec une grillade sur le BBQ,  de la volaille ou du poisson.

 

Essentielle Muscadet Sèvre et Maine sur lies

Info dégustation 

Œil : robe argentée transparente

Nez : Nez expressif, pamplemousse, orange, fleurs des prés, note minérale.

Bouche : fraîche, légère, accueillante, agréablement parfumée, croquante, nette et friande

Infos générales

Potentiel de garde : 2-3 ans

Température de service : 8° C à 10° C

Accords mets/vins 

Huîtres, Plateau de fruits-de-mers, Poissons grillés. Fromages de Chèvres frais. Sans oublier que ce vin peut se déguster en toute occasion à l’apéritif.

 

Disponible dans une SAQ près de chez vous – juin 2018 

Pouilly-Fuissé La Maréchaude Vieille Vignes

Info dégustation :

Robe : d’un beau jaune paille intense

Nez : mélange d’arômes de noisettes, d’amande, de fleurs blanches, de fruits et de beurre.

Bouche : S’exprime tout en fraîcheur avec une finale persistante.

Infos générales :

Potentiel de garde : À boire tout de suite ou à déguster dans les 4 prochaines années

Température de service : 10° C à 12° C

*Il est proposé de le mettre en carafe avant de le servir

 Accords mets/vins :

Délicieux avec des fruits de mer mais aussi des plats de poisson, il s’accorde tout aussi bien avec les volailles et les sushis.

Dans une SAQ près de chez vous 

Chignin Bergeron

Info dégustation :

Œil : Or limpide et brillant

Nez : Propose des arômes de fruits blancs, poire et noisette fraîche

Bouche : Attaque franche et ronde avec des saveurs de violette et d’abricot. Finale persistante et franche.

Infos générales :

Potentiel de garde : 2 à 5 ans – mais il est conseillé de le boire dans les 2 premières années

Température de service : 10 °C

Accords mets/vins :

Il accompagne à merveille le foie gras et les poissons

 

Roussette Château de Monterminod

 Info dégustation : 

Robe : jaune or brillant

Nez : des notes de fruits blancs, d’ananas et de pamplemousse

Bouche : équilibrée, très structurée à la fois vive et pleine avec une belle finale d’écorce d’orange

Infos générales

Température de service : Entre 8o C et 10o C

Potentiel de garde : + 5 ans

Accords mets/vins :

Alliance parfaite avec les charcuteries, les plats épicés, le foie gras, les poissons et les plats exotiques

Apremont Cuvée Gastronomique Jean Perrier & Fils

Distinctions:

Info dégustation 

Robe : Or blanc brillant

Nez : Fleurs blanches et aubépine, pierre à fusil rappelant le terroir

Bouche : Vive, minérale et citronnée

Infos générales

Potentiel de garde : Pour sa fraîcheur, il est conseillé de le boire dans l’année mais il peut se garder pendant deux ans

Température de service : Frais mais non glacé, soit entre 8o C et 10o C

 Accords mets/vins 

Fruits de mer, poisson grillé, apéritif, fondue, raclette, tartiflette, péla, fromages secs, coquilles Saint-Jacques, poisson, salaison savoyarde et filet de truite

Dans une SAQ près de chez vous 

Cour-Cheverny Vieilles Vignes, Benoit Daridan

 

Info dégustation 

Couleur: Jaune or limpide

Nez: Discrètement fruité (agrumes)

Bouche: Notes de miel et de fleurs blanches avec une belle vivacité

Infos générales

Potentiel de garde : À boire dans les 7-10 ans.

Température de service : Servir frais de 8o C à 10o C

Accords mets/vins 

Se déguste en apéritif, avec des poissons et fruits de mer, viandes blanches, fromages. C’est un excellent compagnon avec la cuisine aux épices ou des plats exotiques.

Dans une SAQ près de chez vous 

Cheverny, Domaine Maison Père et Fils

Info dégustation 

Robe : Jaune pâle étincelant

Nez : Intense d’agrumes, pamplemousse et des notes exotiques

Bouche: Ronde, longue, une belle matière

 Infos générales

Potentiel de garde : À boire dans les 5 ans. Si vous aimez la typicité du Sauvignon blanc, il est préférable de le déguster dans les 2 ans. Après deux ans, il plaira mieux aux amateurs de Chardonnay qui le rend apte au vieillissement.

Température de service : Servir de préférence à 10° C -12° C

Accords mets/vins 

À déguster frais sur des entrées, saumon fumé, fruits de mer ou du fromage de chèvre.

Dans une SAQ près de chez vous 

Château Chalon Les Parelles Vin jaune, Les Parelles

Distinctions:

Info dégustation

Œil : Robe jaune or

Nez : Arômes de fruits secs et d’épices

Bouche : Ample et puissante avec une finale minérale et épicée très longue

Infos générales

Potentiel de garde : 5 à 20 ans

Température de service : 16o C

Accords mets/vins

Apéritif, viandes blanches et poissons à la crème, homard à l’américaine, poulet basquaise, veau Marengo, fromages à pâte pressée cuite

Dans une SAQ près de chez vous