BANDOL ROUGE 2015

Distinctions :  Médaille d’Or Mâcon 2014 : 88 pts/100 Decanter 2012 : Or Mâcon 2011 : Argent Mâcon 2010 : Bronze Mâcon

Dégustation :

Œil : Couleur rubis

Nez : Riche et complexe aux notes de café torréfié avec un mélange de fruits noirs légèrement confits

Bouche : Attaque souple marquée par une légère acidité. De légères notes grillées laissent place à une structure ample et typique de l’appellation. La finale bascule sur un mélange de fruits noirs et d’épices.

Infos générales :

Température de service : 14-16 °C

Accords mets/vins :

Cailles, côtes de veau, coq au vin, ossu buco, magret de canard, ris de veau, pot-au-feu…

Poggiocurzio 2015

Info dégustation 

Robe : Rouge rubis profond

Nez : Belle intensité de vanille et de fruits rouges avec des notes caractéristiques de ce cépage

Bouche : Du fruit avec belle présence de cerises prêtes à boire dans l’alcool. Bien équilibrée avec une rondeur et une acidité agréables.

Infos générales

Potentiel de garde : Plus de cinq ans

Température de service : Entre 17o C et 18o C

 Accords mets/vins 

Accompagnement parfait avec chaque mets et plus particulièrement avec les spaghettis au basilic et à la sauce tomate, viandes blanches, œufs au four, fromage de chèvre, viandes rouges et  poissons

 

Grignan-les-Adhémar Terre d’épices

Distinctions:

Info dégustation :

Robe : profonde de couleur grenat

Nez : puissant, caractéristique des fruits rouges et de torréfaction, de garrigues et d’humus. Arômes de pruneaux et de chocolat.

Bouche : notes grillées et vanillées, structure riche, ample et ronde. Tanins souples bien fondus.

 Infos générales

Température de service : 16o C

Accords mets/vins : il s’accorde parfaitement avec les viandes rouges rôties ou en sauce, avec les gibiers à plumes, le canard… 

DISPONIBLE DANS UNE SAQ PRÈS DE CHEZ VOUS

Côtes du Rhône Séguret Cuvée Julien 2016

Distinctions :

Info dégustation 

Œil : Superbe couleur carmin, très intense à reflets brillants

Nez : Fin et élégant, avec des notes de cerise et de fraise écrasée, mêlées à des notes douces de vanille

Bouche : Vin ample et soyeux, très fruité dont les tanins, bien enrobés, assurent une grande longueur en finale

Infos générales 

Potentiel de garde : Il peut être consommé dès maintenant ou garder jusqu’à 10 ans

Température de service : 16o C

Accords mets/vins 

Le producteur Jérôme Benoît suggère le filet mignon en croûte, un gibier fin (perdreau, caille…) ou encore avec un plateau de fromages ou un ris de veau aux morilles

Dans une SAQ près de chez vous 

Fronton – Les Complices (Bio)

 

Distincition:

Coup de cœur – Guide Hachette des vins 2016

Info dégustation :

Robe : rouge profond

Nez : s’exprime avec une grande intensité sur des arômes plutôt suaves de fruits, de violette et de réglisse. Et  s’ajoutent les arômes très intenses de cassis et d’épices

Bouche : L’attaque est relativement ferme et propose une belle harmonie entre les tannins.

 Infos générales

Température de service : Entre 17 et 18o C

Accords mets/vins :

Pour son côté à la fois sapide et plein, ce vin apporte le répondant nécessaire à des plats simples (viandes rouges ou blanches, grillées ou rôties) et à des plats en sauce plus élaborés ou des fromages.

Disponible dans une SAQ près de chez vous 

Brouilly Vieilles Vignes

Info dégustation 

Robe : rubis brillante

Nez : parfum fins de framboises et de mûres

Bouche : bel équilibre avec des arômes de réglisse et une note minérale avec une belle finale

Infos générales

Température de service : 14° C

Accords mets/vins

Il s’apprécie avec de l’agneau, du magret de canard, du petit gibier, pigeonneau ou encore du fromage.

Chiroubles La Fontenelle

Info dégustation :

Robe : Rouge cerise avec des reflets violines

Nez : Cerise, framboise, fraise, bref un nez très fruité avec une belle intensité aromatique où se mêlent des notes florales de violette et de pivoine

Bouche : Vin structuré sur le fruit avec une belle fraîcheur et des tanins souples, ronds et soyeux

Infos générales

Potentiel de garde : À boire maintenant

Température de service : Entre 14 et 16° C

Accords mets/vins : Poulet de Bresse à la crème, rôti de veau Orloff, foie de veau ou de volailles, pizza au thon, poulet sauté, charcuterie, poissons, fromages (brie, camembert…) Aussi apprécié en apéritif.

Morgon Les Grands Cras

Info dégustation :

Œil : robe de couleur grenat profond

Nez : arômes de fruits mûrs

Bouche : tanins ronds et généreux avec une belle longueur en bouche

Infos générales :

Température de service : 14-16 °C

Accords mets/vins :

Viandes en sauce, petit gibier et fromages

Saumur Champigny Tradition

Info dégustation 

Œil : rouge cerise intense

Nez : fruits rouges et fruits noirs

Bouche : longue et généreuse, elle se révèle puissante, dense et bien enrobée.

Infos générales

Potentiel de garde : 5 à 6 ans

Température de service : 14° C à 16° C

Accords mets/vins 

Il s’accorde très bien avec les viandes blanches et les viandes rouges. Il saura également vos charmer en accompagnant vos fromages.

 

Dans une SAQ près de chez vous 

Mâcon-Bussières Rouge

Info dégustation : 

Robe : couleur rouge cerise typique du Gamay

Nez : arômes de cerises noires, de mûres et de sous-bois

Bouche : fraiche oscillant entre la framboise et la mûre, soulignée par un léger toasté et soutenue par des tanins souples et délicats. Vin souple et gouleyant.

Infos générales :

Potentiel de garde : À boire dans les 3-4 prochaines années

Température de service : légèrement frais en été, entre 12° et 13°

 Accords mets/vins :

La fraicheur de ses arômes et la délicatesse de ses tanins font de ce vin le compagnon idéal de vos salades et grillades. Il saura accompagner les gibiers à plumes et les fromages de chèvres en automne. A consommer dans les 3- 4 ans.

Dans une SAQ près de chez vous